Sări la conţinut

Capsuni

Salut!

A venit primavara si inevitabil printre ganduri s-au strecurat si capsunii sau/si ciresele.

Fiindca as da oricand o masa normala pe 1kg de capsuni😄 azi va v-oi vorbi putin despre aceste minunate fructe.

Capsunele sunt o importanta cultura de fructe care se dezvolta foarte bine in toate zonele temperate ale lumii.

Exista peste 20 de specii de capsuni si hibrizi. Cel mai cunoscut fiind capsunul de gradina. Fructul este mic in forma de inima, de culoarea rosie.

Nu intamplator am facut asocierea cu inima, capsuna contine flavonoide care au principii bioactive de mentinere a elasticitatii vaselor de sange, deci…evident, pentru o buna functionare a inimii si a circulatiei sanguine.

Efectele diuretice si depurative provin din faptul ca un fruct contine 90% apa si 5% zahar. Sunt printre cele mai slab calorice fructe si se pot consuma aproape in orice moment al zilei😉.

Continutul de calciu si fosfor ajuta la prevenirea anemiei si osteoporozei, iar vit C, B si E ajuta la scaderea nivelului de colesterol din sange si la functionarea sistemului nervos fiind benefic pentru preventia asteniilor si insomniilor.

Culoarea rosie a fructului vine din prezenta polifenolilor si a vit C avand un efect antiinflamator( reduce inflamatia cronica- benefic pentru cei ce sufera de artrita, astm si ateroscleroza) si antioxidant.

Ca proprietati terapeutice putem mentiona faptul ca:

– Remineralizeaza organismul

– Stimuleaza imunitatea

– Regleaza tensiunea

– Detoxifiaza

– Scade colesterolul

⁉️⁉️⁉️ Mare atentie totusi la ce cumparati din magazine si piete⁉️⁉️⁉️

Pielita permeabila a fructelor absorb apa ca un burete DAR si substantele cu care sunt stropite de marii cultivatori.

Daca cumparati capsuni fiti atenti la urmatoarele semne:

1. Sa miroase a capsuna. Este cel mai important aspect pe care trebuie sa il aveti in vedere. Cele care nu au miros sunt „plastic colorat” si cu siguranta au fost stropite astfel mirosul li sa inhibat.

2. Sa fie moi si placute la atingere. Daca sunt tari ca poti sparge capul cuiva cu ele va puteti da seama ca nu sunt ok.

3. Sa fie zemoase. Daca fructele au acel suc dulce-parfumat ( dar nu ca si cand ai mananca apa) puteti fi siguri ca au fost stropite cu apa suficient cat sa nu se umfle.

4. Cereti informatii atunci cand le cumparati…NU VA FIE JENA SA FITI INCOMOZI! De unde sunt? Cum au fost cultivate?…intrebari de o importanta majora pentru voi nu pentru vanzator si cu atat mai putin pentru cultivator.

Fructele sunt fantastice consumate crude, dar daca vreti sa va bucurati si la iarna de gustul lor le puteti congela sau sa le faceti gem sau dulceata.

Imaginatia nu trebuie sa se opreasca aici! Din capsuni puteti face tarte, prajituri, torturi, placinte, briose, smoothie-uri, etc.

Si acum din gama stiati ca🤔?! :

• capsunele sunt singurele fructe care au semintele la exterior? aproape 200 pe un singur fruct!

• nu trebuie spalate inainte de a fi introduse in frigider!!! Umezeala si frigul determina aparitia mucegaiului!

• se pastreaza mai bine daca nu le rupem codita si frunzele pana la momentul in care dorim sa le consumam

• de-a lungul timpului(chiar si in ziua de azi) au fost asociate cu dragostea!!

• in vremurile medievale aceste fructe erau oferite ca dar si simbolizau pacea si prosperitatea

• in Belgia exista un muzeu al capsunii unde doritorii pot cumpara orice, de la gem pana la bere de capsuni (😅)

• in anumite zone din Bavaria ( Germania) exista o traditie veche, conform careia in fiecare primavara posesori de vaci trebuie sa lege o ghirlanda de capsuni in jurul coarnelor animalelor pentru a le proteja de spiridusi (😂😂😂😂)

O primavara frumoasa cu fructe proaspete va doresc (si fara spiridusi)!🤗

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: